Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Aké potešenie sa hýčkať skvelou kávou a dokonca aj polevou. Moderné spotrebiče vám to umožňujú robiť priamo doma. Stačí si kúpiť kávovar s cappuccinatorom a zmizne potreba navštíviť kaviarne kvôli tejto lahôdke. Cappuccino, ktorý miluje mnoho, sa skladá len z jednej tretiny espresso kávy a všetko ostatné je mliečna pena, šľahaná horúcou parou.
Vlastnosti a výhody
Aby bolo možné získať mliečnu penu, v kávovare by mal byť cappuccinator: mechanický alebo automatický. Pri použití mechanického kapučína je potrebné kontrolovať miešanie vzduchu s mliekom a parou. Na to sa pod „panarello“ - takzvaná trubica s parou - umiestni šálka mlieka, kde sa mlieko šľahá špeciálnymi pohybmi.
Automatický cappuccinator je oveľa jednoduchší, pretože prakticky vylučuje prítomnosť osoby. Všetko je vytvorené samotným mechanizmom, ktorý sa podáva do šálky pripravenej mliečnej peny. Automatické cappuccinátory majú rôzne modifikácie:
- S funkciou šľahania mlieka v pene;
- S funkciami šľahanie a ohrievanie mlieka.
Na rozdiel od mechanických automatických kondenzátorov je voľný priestor pre prívod mlieka regulovaný. Niektoré kávovary s automatickými kondenzátormi majú nádoby na mlieko (vstavané alebo individuálne). Vo vloženom mlieku prechádza cez skúmavky.
cappuccino
Zariadenie a princíp činnosti
Cappuccinator je tiež nazývaný šľahač alebo nadúvadlo. Princíp činnosti je veľmi jednoduchý: zahŕňa funkciu striekacej pištole, ktorá mieša paru s mliekom. Automatický cappuccinator má trubicu trysky. Je ponorený do nádoby na mlieko. Tlak v striekacej pištole sa mení, pod jej vplyvom sa mlieko vtiahne do kapučína a zmieša sa s parou.
Pri použití mechanického zariadenia sa mlieko pení v "džbánku" (samostatná nádobka na šľahanie) a potom sa pena vloží do šálky. V kotle sa tvorí para, šľahacie mlieko a ohrievanie vody. Panarello funguje rovnakým spôsobom: je to aj sprejová fľaša, ktorá mieša paru s mliekom.
typy
Existujú 2 typy cappuccinátorov: para, tie, ktoré používajú pary na získanie peny, a tie, ktoré nepoužívajú paru. Vo kávovaroch sa pena spravidla šľaha pomocou parných šľahačov:
- manuálne cappuccinator "panarello" - trysky na bitie,
- samonasávaè s prívodom mlieka z nádrže,
- kanvica na pitie, s funkciou dodávania peny,
- mechanické parné kondenzátory.
Najčastejšie sada obsahuje autá "panarello". Výhody tejto dýzy: kvalita výslednej peny, jednoduchá starostlivosť o zariadenie. Nevýhoda: vyžaduje neustále monitorovanie práce. Existujú aj parné zariadenia, ktoré sa nepripojia k strojom. Penu robia samostatne, ale aj v automatickom režime.
Namiesto panarello sú inštalované autokalkuktory s prívodom mlieka zo samostatného kontajnera. Požadované množstvo mlieka prechádza cez silikónovú trubicu, po ktorej sa penia v zariadení cappuccino, na konci ktorého sa pena naleje do šálky. Z prednej časti stroja je nastavená šľahačka. Proces bitia v ňom je úplne automatický a vykonáva sa stlačením jedného tlačidla.
Fúzy, ktoré nepoužívajú paru, robia penu mechanicky pomocou metly, ktorá sa otáča veľmi vysokou rýchlosťou. Navonok toto zariadenie vyzerá ako mixér alebo mixér. Poranenie sa vykonáva v priebehu niekoľkých sekúnd, v dôsledku stabilnej načechranej peny. Zariadenie pracuje na dvoch batériách, je veľmi jednoduché.
Podobný mechanizmus práce a elektrický šľahač mlieka. Jediný rozdiel je v tom, že funguje z elektrickej siete a má vykurovací systém pre mlieko. Kávové struky môžu byť buď s kapučínom (mechanickým alebo automatickým) alebo bez neho. Univerzálne kávovary ponúkajú možnosť autonómneho riadenia kapučína s možnosťou výberu objemu peny, mlieka, archívu úspešne vybraných nastavení.
Ako si vybrať?
Pri výbere kávovaru pre domácnosť je dôležité zvážiť veľkosť miestnosti, kde bude inštalovaný, pretože modely prichádzajú v širokej škále veľkostí. Vybrané vozidlo musí zodpovedať štýlu miestnosti, v ktorej sa bude nachádzať. Ale najdôležitejšia vec je jeho funkčné vlastnosti.
Mali by ste zvážiť vaše preferencie pri výbere zrna, kapsulárny alebo pod kávovary. Napriek jednoduchému použitiu kapsulových a strukových strojov sú automatické kávovary vhodné na domáce použitie. Keďže (v porovnaní s kapsulami a luskami), nákup kávových zŕn nespôsobuje žiadne ťažkosti a poskytuje príležitosť na zmenu chuti.
Dôležitým faktorom pri výbere - spoľahlivosť a kvalita. Garantom týchto vlastností - značiek, ktoré sa osvedčili na trhu domácich spotrebičov. Ak dávate prednosť kávovarom s automatickým cappuccinatorom, mali by ste vedieť, že najdrahší z nich má zabudovaný cappuccinator, aby ste mohli pripraviť cappuccino alebo latte, musíte stlačiť len jedno tlačidlo. V niektorých modeloch pripravených v rovnakom čase 2 šálky nápoja.
Stroje s priemernou cenou majú poloautomatický režim cappuccinator: na prípravu nápoja bude potrebné pohár pohnúť manuálne. V tých najlacnejších modeloch mlieko len pení a zohrieva sa a musíte si pripraviť nápoj sami.
Ako používať?
Tvorba peny pomocou "panarello" je pomerne jednoduchá, na to potrebujete:
- umiestnite nádobu s mliekom do blízkosti kávovaru;
- odstráňte trysku, aby ste to urobili, najprv mierne uvoľnite maticu, pripojte šľahač k trubici, aby sa priviedla para alebo horúca voda, potom utiahnite maticu;
- ponorte skúmavku do nádoby s mliekom;
- dajte šálku pod kapučíno;
- zapnite regulátor pre prívod pary;
- pohyb kolíka na cachipunator je možné regulovať hustotu peny;
- najlepší výsledok šľahania dáva chladenému mlieku.
Po práci by mal byť šľahač opláchnutý. Na tento účel odskrutkujte maticu, odstráňte hadicu, časť závesu, zdvihnite veko, odstráňte skrutku a silikónovú hadičku, všetko opláchnite vodou, znova zložte. Vo vozidlách s automatickým kondenzátorom jednoducho stlačte požadované tlačidlo.
Ako používať automatický cappuccinator, viď nasledujúce video.
Špičkové kávovary
Philips HD8828 na mletú a zrnitú kávu s mlynčekom na kávu má autokláv s integrovanou nádobou na mlieko. Priestranný ekonomický kávovar, kompaktný, s plne automatizovaným procesom. Má štýlový dizajn. Hodnota za peniaze - to najlepšie.
Philips HD 8842 pre mletú a obilnú kávu s mlynčekom na kávu je kompaktný, takmer tichý, pripravuje 2 šálky súčasne, rýchlo prepína režimy, je tu nastavovač pevnosti. Delonghi ECAM 44.620 S Eletta Plus v automatickom režime varí "espresso" v manuáli - "cappuccino". Mlynček na kávu má regulátor brúsenia. Je tu funkcia ohrievania šálky.
Kávovar Oursson AM6240 na mletú a obilnú kávu s mlynčekom na kávu - to sú nekonečné možnosti prípravy rôznych kávových nápojov. Jediným stlačením tlačidla môžete vytvoriť 6 nápojov. Možné sú individuálne nastavenia. Stroj pomáha pri písaní textu.
recenzia
Všeobecne platí, že hodnotenie cappuccinators sú pozitívne. Existuje jednoduché používanie, súlad so špecifikáciami. Na fórach sú vyjadrené jednotlivé negatívne charakteristiky, ktoré sú počas diskusie eliminované, pretože hlavným dôvodom je nedostatočne starostlivé preštudovanie prevádzkových pravidiel.
Jedinou nevýhodou, ktorú nemožno odstrániť, je skutočná hrozba zneužívania kávy. Zároveň je najlepším ukazovateľom kvality práce kapucínov.
