Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Skúsenejšie ženy v domácnosti si čoraz častejšie vyberajú ľahko ovládateľný multifunkčný mixér na prácu v kuchyni, ktorý uprednostňuje objemné kuchynské roboty a ťažké mlynčeky na mäso. Jednoduché a kompaktné zariadenie pomáha rezať, brúsiť alebo šľahať jedlo na varenie a zdobenie jedál tak rýchlo a presne, ako to nerobí žiadny skúsený šéfkuchár.
Čo sa líši od iných modelov
Hlavný rozdiel medzi drvičom a jednoduchým mixérom je v jeho základnom prístupe k rezaniu a rozdielu v konečnom produkte.
Na vytvorenie homogénnej potravinovej hmoty je potrebný bežný kuchynský mixér.
Aj keď niektoré z jeho trysiek fungujú aj ako nože a sú schopné sekanie zeleniny, ovocia a zeleniny, ale radšej ich zmenia na kašu, a to nie je vždy vhodné na prípravu chutného jedla. Preto sa najčastejšie používa na plnenie základov zváraných výrobkov a miešanie kvapalín.
Ale v jednej miniatúrnej brúske sú všetky základné a najpotrebnejšie kuchynské funkcie kombinované najlepším spôsobom.
S jeho pomocou sa všetky ingrediencie v priebehu niekoľkých sekúnd rozpadnú na ideálne aj identické kúsky, ktorých veľkosť sa môže podľa vlastného uváženia meniť. Ľahko zastriháva a obracia mäsové žily a je schopný robiť jemnú výplň z čohokoľvek.
Brúska mixéra je prispôsobená na dôkladné mletie aj mrazených alebo veľmi tvrdých potravín - mrkvy, obilnín, korenia, orechov, fazule a kávy, ako aj na miesenie tekutého a tvrdého cesta, na bitie emulzií akejkoľvek hustoty a na trenie aj varené, dokonca surové, hoci zmiešané zložky. Zatiaľ čo bežný miešač nemá vždy takéto úlohy.
Dizajn a funkcia
Základným princípom činnosti mixéra a brúsky je rovnomerné rezanie surových alebo hotových výrobkov alebo mrazených polotovarov.
Vykonáva sa ostrými nožmi alebo dýzami, ktoré sú vložené buď vložené do nádoby a poháňané ručne alebo otáčané pomocou elektromotora. Na rozdiel od traumatickej práce s kuchynským nožom je proces rezania v drviči úplne neškodný a tiež sa stáva oveľa rýchlejším, jednoduchším a estetickejším.
Konštrukcia mixéra-brúsky je jednoduchá - je to miniatúrny trvanlivý kontajner na nakladanie surovín s tyčou pripevnenou k jeho dnu, kde sú rôzne trysky umiestnené vo forme ostrých čepelí, drvičov alebo strúhadiel a veka s ručným alebo elektrickým pohonom, ktorý začína pracovať nožov.
Kuchynské miešačky brúsky sú ľahké, kompaktné, multifunkčné, estetické a veľmi pohodlné pre každodenné použitie.
Niektoré ručné drviče sú ako mlynček na kávu, kde sa nože otáčajú ručne špeciálnym perom . V iných sa na rezanie prísad používa kryt s nožovým nástavcom, ktorý sa spúšťa ako lis mechanickým lisovaním zhora. Rozsah ich uplatnenia je však skôr obmedzený slabou funkčnosťou a zlým súborom výrobkov, ktoré sú šetrné k chopám a ktoré sa ukážu v medziach manuálnej práce. Sú lacné a vyrobené z kvalitných materiálov slúžia dlhú dobu.
Elektrické drviče sú oveľa drahšie, ale oveľa funkčnejšie a praktickejšie, navyše oveľa rýchlejšie a produktívnejšie ako mechanické.
Nože beží s pomocou motora, ktorý beží na sieť. Z jeho sily závisí na rýchlosti a kvalite rezných zložiek.
Nádoba na nakladanie a drvenie výrobkov mixéra-brúsky môže byť vyrobená z kovu alebo nárazuvzdorného skla alebo plastu. Jeho dno je zvyčajne vybavené gumovými alebo silikónovými nožičkami alebo prísavkami tak, že sa jednotka počas používania pevne drží na mieste.
Ďalším príjemným inovačným bonusom kompletnej sady mnohých modelov je možnosť bezdrôtového napájania motora. Zvlášť sa však uznáva, že existuje niekoľko misiek s rôznymi kapacitami na rozdrvenie veľkých, stredných alebo malých porcií výrobkov, ktoré sú vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre, na skladovanie v chladničke a na čistenie v umývačke riadu. Rovnako ako veľký výber ďalších vymeniteľných trysiek a nožov, ktoré sú určené nielen na majstrovské rozdrvenie rôznych prísad, ale aj ich šľahanie, miešanie a mletie do zemiakovej kaše alebo smoothies a miesenie cesta akéhokoľvek konzistencie.
Funkcie mixéra-brúsky, ako aj veľkosť a tvar výrobkov, ktoré sú do nej narezané, priamo závisia od konfigurácie nožov a vymeniteľných trysiek a od veľkosti nádoby na plnenie ingrediencií a výkonu motora tejto kuchynskej linky. Mimochodom, on sám je schopný nahradiť nielen obyčajné a špecializované nože, ale aj celý kuchynský robot.
Namiesto nôž v rukách kuchára, mixér-chopper samostatne kotlety akékoľvek výrobky, a majstrovsky, bez námahy a dokonale dokonale, čo je mimo moci akéhokoľvek kuchára.
On doslova v priebehu niekoľkých sekúnd bude rezať cibuľu, cesnak a zelené, majstrovsky sekanie kapusta, zemiaky, mrkva a repa a v žmurknutí oka, vlašské orechy alebo lieskové orechy - dokonca aj malé, veľké.
Táto malá kuchynská linka je úplne schopná plniť funkcie a funkcie mlynčeka na mäso: môže rozomlieť a premieňať aj mrazené ryby a mäso na jednotnú plnku - dokonca aj kuracie filé, pečeň alebo prsia, dokonca aj jemné mäso sumcov, lososov, moriek alebo kurčiat, dokonca aj bravčového mäsa alebo hovädzieho mäsa. výstrižok.
Mixér-brúska môže tiež pracovať ako odšťavovač rolovaním a prechádzaním paradajok, plodov a plodov cez otvory rôznych dýz.
Je vhodný na brúsenie surovej a varenej zeleniny (vrátane čerstvej repy a mrkvy) a na rezanie chrumkavej kôry a orechov a na mletie korenia a kávy a na sekanie ľadu.
Taktiež starostlivo pripravuje varené a dusené ingrediencie, ľahko rozomelie na múku a dokonca aj ovsené vločky, ľanové semeno, pohánku, sezam, hrášok a iné fazuľa, obilie a obilniny a dobre premieša cesto akejkoľvek konzistencie a nasekané zelené a korenené. bylinky si zachovajú všetku svoju šťavu a chuť a dodajú ju len varenému pokrmu.
Mimochodom, ak budete kombinovať krásne rozpadol citrón, jablká, dáta, exotické sušené ovocie s malým množstvom ťažkého krému v miske pre nakladanie zložiek mixér-chopper, potom pridať tam jemný tvaroh, tekutý med alebo cukor a všetko to pekne premiešame, dostanete lahodný dezert.
Vlastnosti voľby: výhody a nevýhody
Ak si kúpite mixér-brúska hlavným kritériom je jeho nízka cena, potom by ste mali vybrať akýkoľvek ručný model - s výnimočnými výnimkami, takmer všetky z nich sú lacné, kompaktné a celkom pohodlné na používanie. A ak sú navyše vyrobené z odolných materiálov, potom budú slúžiť pomerne dlho.
Keď sa však funkčnosť, spoľahlivosť a praktickosť stanú rozhodujúce, je lepšie vybrať si výkonný elektrický mixér-brúska od renomovaného výrobcu. Je to skvelé, keď takáto kuchynská linka obsahuje nielen vymeniteľné nože, dýzy a strúhadlá, ale aj ďalšie rôzne misky na nakladanie a brúsenie.
Ďalším užitočným príslušenstvom bude - nádoby rôznych veľkostí a veka pre ne, poháre so stupnicou na meranie objemu výrobkov a odmerná lyžica, držiak na nôž a fréza na kocky, puzdro na trysky a mriežky, vymeniteľné tesniace krúžky a bezdrôtový elektrický pohon, prevodovka na trysky s korolármi. Hoci prítomnosť všetkých týchto zariadení výrazne ovplyvní zvýšenie nákladov na mixér-drvič, ale ich prítomnosť v kuchyni bude platiť za seba opakovane.
Parametre mixéra-brúsky, ktorým je potrebné venovať osobitnú pozornosť pri výbere:
- výkon motora elektrického pohonu - čím väčší je, tým širší je zoznam zložiek, ktoré sú k dispozícii na brúsenie, a tým vyššia rýchlosť a produktivita práce;
- kvalita materiálov je lepšia, keď je nádoba na nakladanie a brúsenie vyrobená z tvrdeného skla alebo nárazuvzdorného plastu a rotujúce, spojovacie a rezné časti a dýzy sú vyrobené z titánu alebo nehrdzavejúcej ocele;
- kapacita misy na spracovanie ingrediencií - ideálna, ak je vrtuľník vybavený miskami rôznych tvarov a veľkostí, vrátane malej trvanlivej nádoby s brúskou;
- trysky - čím sú rozmanitejšie a odolnejšie, tým je jednotka spoľahlivejšia a funkčnejšia;
- garancia kvality - odporúča sa kúpiť vrtuľník, za ktorý zodpovedá výrobca aspoň jeden rok po zakúpení;
- výrobca - uprednostňovaný by mal byť známy a overený, ktorého dlhodobo zaslúžený orgán bude slúžiť ako dodatočný záručný list;
- cena - maximálna funkčnosť mixéra-drviča je drahá, ale nie každý ju potrebuje, takže by ste nemali preplatiť dodatočné príplatky.
Súdiac podľa mnohých recenzií tých, ktorí už tento rok získali mixér-drvič, sú radi, že ho používajú a neboli sklamaní, Redmond RHB-2925 je uznávaný ako najlepší. Cena tejto výkonnej multifunkčnej jednotky je v priemere 3 300 rubľov a značka jej výrobcu je už dlho známa svojou najvyššou spoľahlivosťou všetkých modelov a vynikajúcim servisom.
Zástupca firmy Vitek, miniatúrny mixér-vrtuľník VT-1649, sa vďaka nízkej cene, prijateľnej kvalite a výhodnej dennej veľkosti, objavil v zozname vyhľadávaných produktov. Jeho výkon 400 wattov a jedna optimálne zvolená rýchlosť postačujú na rozdrvenie a miešanie rôznych zložiek, ale na bitie je zle prispôsobený. Ale tento mini chopper má pekné bonusy - pogumované nohy na dne misy a nedostatok voľby počas prevádzky.
Stacionárny Philips HR 2103/00 má najmenšiu nádobu na brúsenie - kapacita je len 120 ml.
Tento model je však vybavený veľkým mlynčekom na misky, ktorého objem je jeden a pol litra, a malým mlynom. Cena - asi 2, 5 tisíc rubľov.
