Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Moderné varenie zahŕňa získanie maximálneho množstva živín, ktoré musia byť počas varenia udržiavané. Pomôže dvojitý kotol, ktorý pomáha pri spracovaní výrobkov len pod vplyvom horúcej pary. S touto technológiou môžete získať nielen chutné, ale aj výživné jedlá.
Princíp parného systému
Parníky sú jednoduché konštrukcie pozostávajúce z nádrže na vodu a niekoľkých zásobníkov na varenie. Práca takýchto systémov môže byť opísaná takýmto algoritmom:
- V špeciálnej nádrži sa naleje voda, ktorá sa dá ohrievať.
- Súčasne sú nad povrchom tohto systému nainštalované zásobníky s potravinami, ktoré sú vybavené niekoľkými otvormi, ktoré umožňujú prenikanie pary.
- Keď voda začne variť, plynná vlhkosť vstupuje do nádoby s jedlom. To vedie k tomu, že všetky zložky sú spracované horúcou parou.
- Proces trvá, kým voda v nádrži nevytečie. Potom sa systém automaticky vypne a môžete ho odstrániť pomocou misiek a začať používať.
kov
Prevádzka parného kotla zahŕňa použitie určitého zdroja tepla, ktorý ohrieva vodu vo vnútri. Dnes sú na trhu populárne úpravy skladacie nerezové parníky. Podobné konštrukcie majú niekoľko pozitívnych vlastností:
- Sila . Materiál dokonale odoláva mechanickému namáhaniu bez straty základných vlastností.
- Trvanlivosť. Dvojitý kotol na železo dokonale prenáša vysoké teploty a vlhké prostredie, bez toho, aby dochádzalo ku korózii. Môžete ich ovládať veľmi dlho.
Tieto zariadenia však majú výrazné nevýhody:
- Môže sa používať iba na otvorenom ohni (plyn).
- Počas procesu varenia sa nikel a meď môžu dostať do produktov, čo im dodá kovovú chuť. Prítomný je aj nikel, ktorý spôsobuje alergické reakcie.
Alternatívnou možnosťou pre konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele je dvojitý kotol z hliníka. Niektoré modely kovových výrobkov môžu byť doplnené smaltovaným povrchom, ktorý má krásny dizajn a vysokú praktickosť.
sklo
Treba si uvedomiť, že vo väčšine prípadov sa v parných kotloch líšia iba tácky na potraviny, ktoré sú vyrobené z rôznych materiálov. Dnes môžete nájsť misky zo skla, ktoré sú tiež veľmi populárne.
Tento materiál sa vyznačuje indikátormi trvanlivosti a kvality tepelnej ochrany. Jedlo varené v tejto nádobe môže zostať teplé po dlhú dobu. Tiež by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že sklo prakticky nevstupuje do žiadnych chemických reakcií a nevypúšťa škodlivé látky.
Alternatívou k obyčajnému sklu je keramika, ktorá tiež dobre udržiava teplo. Používajú sa relatívne zriedka, pretože ich praktickosť je relatívne nízka. Tento materiál, podobne ako sklo, je veľmi krehký a ľahko poškodený nárazom.
Odrody materiálov
Okrem kontrolovaných produktov môžu byť misky pre takéto systémy vyrobené z niekoľkých ďalších typov látok. Podľa tohto kritéria sa dajú rozdeliť do týchto typov: \ t
- Plastové dvojité kotly. Mnoho moderných výrobcov túto látku stále viac využíva pri výrobe takýchto systémov. Tento materiál dokonale znáša teplotu. Plastové obaly neabsorbujú a nevypúšťajú žiadne škodlivé látky (myslia sa len na kvalitné výrobky), čo z neho robí univerzálny výrobok na výrobu parníkov.
- Silikónové výrobky. Tieto konštrukcie nie sú plné parné kotly. Táto kapacita je s najväčšou pravdepodobnosťou umiestnená ako vložka na panvicu. Ak chcete variť jedlo pre pár, stačí ho položiť na kovovú nádrž, v ktorej sa ohrieva voda.
- Wood. Dnes sa bambus používa ako hlavný materiál na výrobu takýchto výrobkov. Parníky tohto typu môžu byť tiež použité s hrncami alebo nádobami určitej veľkosti. Na tento účel sa jednoducho umiestnia na vrch rámu a naplnia sa produktmi. Čínske výrobky sa vyznačujú svojou univerzálnosťou a bezpečnosťou, preto postupne dobývajú významný segment trhu.
Sú tu parné variče s kovovými paletami, ktoré sa používajú ako podpery pre hlavné žľaby.
Obľúbení výrobcovia
Rozmanitosť takýchto výrobkov je na modernom trhu veľmi rozšírená. Z tejto rozmanitosti existuje niekoľko známych značiek:
- Bomann . Všetky konštrukcie tohto výrobcu sa skladajú z 3 plastových podnosov, ktoré sú dokonale umyté v umývačke riadu.
- Braun . Spoločnosť je lídrom v tejto oblasti. Charakteristickým znakom takýchto systémov je prítomnosť špeciálnej funkcie, ktorá umožňuje varenie súčasne v niekoľkých režimoch.
- Clatronic . Parníky tejto spoločnosti sú zamerané na maximálnu ochranu výživných látok v potravinách. Sú doplnené niekoľkými filtrami na vodu a tiež sú vybavené spoľahlivým systémom zberu kondenzátu.
- Hors . Firma vyrába vysoko kvalitné silikónové kontajnery, ktoré sú praktické a schopné odolať teplotám do +250 stupňov.
Pri výbere dvojitého kotla nezabudnite vziať do úvahy hodnotenia zákazníkov. To vám umožní vybrať si najlepší pomer ceny a kvality, ako aj vybrať systém, ktorý efektívne vyrieši všetky vaše úlohy.
