Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Taliani chápu kávu najlepšie na svete a nie je prekvapujúce, že sa stali predkami mnohých druhov tohto nápoja: espresso, cappuccino, latte, macchiato a ďalšie. V Taliansku sa narodil prvý kávovar na gejzír, ktorý pripravil espresso jednoducho a rýchlo. Vzhľadom k tomu, že dizajn kávovaru z geyzernaya bol jednoduchý, potom jeho cena bola nízka, čo ho sprístupnilo širokej verejnosti a prinieslo veľkú popularitu. Tvorcom tohto kávovaru bol A. Bialetti, preto bol spotrebič pomenovaný Bialetti alebo kávovar Moka Express (ktorý je úplne rovnaký).
História značky
História kávovaru začína v roku 1933, keď Alfonso Bialetti vydal prvý osemdesiatnikový hliníkový model. Dátum, kedy bola značka vytvorená, však možno považovať za rok 1919 - v tom čase Alfonso spustil dielňu na výrobu "polotovarov" z hliníka. Pilotná verzia kávovaru „Moka“ nemusí byť „zastrelená“, ak by to nebolo pre ambície Bialetti Jr., ktorý sa rozhodol investovať do televíznej reklamy.
Vzhľadom k tomu, že kávovar blikal v populárnom programe Carosello, predaj prudko stúpol av Taliansku neexistovala rodina, ktorá by na kávovare Bialetti nevyrobila kávu.
Slávny fúzy v pruhovaných nohaviciach sa objavili oveľa neskôr. To bolo razené a maľoval Paul Campani v roku 1950, po ktorom logo bolo aplikované na všetky kávové kanvice Bialetti.
Firemná identita značky je logom a klasickou formou art deco, ktorá sa v priebehu storočia nemení a ktorá bola základom iných výrobcov kávovarov na gejzír.
Od roku 2006 Bialetti vyrába elektrické kávovary, ktoré sa nelíšia od klasického modelu. Výrobca urobil tento krok kvôli rastúcemu počtu kancelárskych pracovníkov, ktorí nemali možnosť variť kávu na otvorenom ohni alebo elektrickom sporáku.
Zdá sa, že nový môže byť vytlačený zo sto rokov starého kávovaru, ale Bialetti bol schopný - v roku 2014 vydali model pre indukčné variče, ktoré sú pozoruhodné zvýšenou hrúbkou dna vďaka zvláštnosti vykurovania na tomto type kachlí.
typy
Napriek klasickému tvaru kávovaru je to niekoľko typov: klasický typ (hliníkové modely), oceľové osemuholníkové a kávovary, ktorých horná časť je vyrobená z keramického alebo žiaruvzdorného skla. Samostatnou kategóriou sú elektrické modely. V skutočnosti model, tvar a materiál neovplyvňujú chuť finálneho nápoja, kde je dôležitejšie naliať do siete: mletie, praženie, hustota, druh kávy.
Pamätajte, že kávovar je vybraný na základe jednorazovej potreby kávy. Bialetti vyrába modely od 40 ml (1 porcia) a až 6 šálok.
Ak len jedna osoba pije kávu v rodine, musí sa riadiť jednotlivými objemami nápoja. V geyzernuyu kávovar nemôže zaspať menej kávy a naliať menej vody, než pre ktoré bol pôvodne navrhnutý.
klasický
Klasický kávovar Bialetti má nielen regulačný ventil, ale aj otvor vo veku. To vám umožní pripraviť espresso s elegantnou hnedou penou, ktorá nie je zriedená kondenzáciou a kvapká do hotového nápoja. Existujú modely so zosilneným dnom pre indukčný varič.
Ďalším vývojom talianskej spoločnosti je kávovar cappuccino s kapučínom. Je to zariadenie, ktoré varí kávu a zároveň porazí mlieko do peny. K dispozícii je klasická možnosť otvoreného ohňa, je tu elektrická. Budete sa musieť drotiť s prvým, aby ste sa prispôsobili optimálnemu ohňu Je veľmi výhodné, že kávovar môže variť klasické espresso, vyrobiť cappuccino, a ak nechcete spustiť ventil, latte.
elektrický
Kávovar Bialetti, poháňaný elektrinou, vám umožňuje nastaviť silu kávy pomocou vstavaného časovača, niektoré modely vám umožňujú variť 2 šálky naraz a niektoré majú zabudovaný displej.
Výhody a nevýhody
Hlavnou výhodou kávovarov je, že:
- trvanlivý (dizajn je tak jednoduchý, že sa nič nedá zlomiť);
- pripravte klasickú kávu s penou;
- dostupné na nákup pre ľudí s rôznou úrovňou príjmov;
- Ďalšou výhodou bola skutočnosť, že namiesto kávy môžu variť bylinky alebo pravidelný čaj, ktorý je koláčový a aromatický. Bylinné infúzie nevyžadujú vodný kúpeľ, pretože princíp kávovaru má podobný účinok;
- káva z takého stroja nebude utekať, ako v Turku, nebude vodnatá, ako v odkvapkávacom kávovare a nebude tak drahá ako v kávovare na kapsuly;
- Do tohto hrnca si môžete kúpiť akékoľvek príslušenstvo: sitká, veka, rukoväte atď.
Okrem výhod má však Bialetti niektoré nevýhody:
- Nie je veľmi vhodné umývať kávovar, najmä s ohľadom na tesniaci krúžok, ktorý je upchatý kávovým olejom a nakoniec sa stáva nepoužiteľným. V kávovaroch iných výrobcov, pri varení kávy niekoľkokrát denne vo veľkých množstvách v priebehu šiestich mesiacov, musí byť stará kópia zmenená na novú. Taliani tiež navrhujú nahradiť len tesniaci krúžok;
- Prístroj môžete umývať iba ručne;
- pri dlhodobom nepoužívaní sa oxiduje hliník a v káve sa objavuje kovová chuť.
Princíp činnosti
Používanie kávovaru je jednoduché, postupujte podľa pokynov.
- voda by sa mala vylievať presne na značku vnútri spodnej nádrže;
- odoberať stredne mletú kávu, odporúča sa ju uvoľniť bez toho, aby ste ju zatlačili do sita do tablety. Balík by mal mať odznak kávovaru na gejzír;
- neprivádzajte kávovar do syčania a pľuvania pary, čo robí kávu horkou;
- používajte iba množstvo vody a kávy, ktoré sú uvedené v návode.
Princíp činnosti kávovaru Bialetti je založený na vyhodení vriacej vody zo spodného oddelenia cez nádobu s kávou do horného oddelenia. Filtračná trubica na kávu dosahuje takmer až na dno kávovaru, čo umožňuje, aby cez ňu prechádzala vriaca voda. Para nie je určená na varenie piva, ale na vytláčanie vody. Voda zároveň dosahuje optimálnu teplotu na rýchle varenie stredne mletých kávových zŕn.
Prehľad modelu a recenzie
Mukka Express
Kávovar tohto modelu sa skladá z troch klasických prvkov, ale má neštandardný vzhľad. Horná časť tela je natretá pod "kožou kravy" v bielej farbe s čiernymi škvrnami. Týmto originálnym spôsobom výrobca vysvetlil, že cappuccino sa dá vyrobiť v jeho aute.
Materiál, z ktorého je kávovar vyrobený, je hliník, kapacita hornej nádoby je 440 ml. Súčasne má kávová kanvica tepelne izolujúcu rukoväť, ktorá výrazne uľahčuje jej použitie.
Nie všetko je však ružové, ako sa zdá na prvý pohľad. Ventil, ktorý uzatvára a umožňuje mlieko peniť pod tlakom, je vyrobený z krehkého plastu, čo vedie k rýchlemu opotrebeniu. Ak ventil nefunguje, potom káva pod tlakom striekajú na strop. Môžete nahradiť ventil, cena emisie je asi 1000 rubľov, ale je ťažké ho nájsť, hlavne sa predáva len v hlavnom meste.
V každom prípade, zakaždým, keď dáte hrniec na oheň, musíte skontrolovať, či je zostavený správne. Ak je ventil nesprávne namontovaný, môže to mať následky v podobe popálenín a kompletnej opravy kuchyne.
"Moka Crystal"
Malý červený kávovar, ktorý je určený pre 240 ml nápoja, ktorý je podľa Talianov 4 šálky. Nemá žiadne technické vlastnosti, ale sklené puzdro vám umožňuje nastaviť presný čas, kedy je nápoj pripravený, a zabrániť tomu, aby z kávy vychádzala para namiesto kávy.
"Kitty" a "Venuša"
Ide o modely pre valcové indukčné dosky. Sú k dispozícii v pomerne veľkom počte možností pre objemy od 160 ml do pol litra. Teleso je vyrobené z ocele, ktorá zaručuje bezpečné použitie s indukčným ohrievacím telesom, ale tiež umožňuje použitie kávovaru na iných povrchoch.
Okrem prípadu sú všetky ostatné časti stroja vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Rukoväť je vyrobená z bakelitu. Pomer kovu v oceli je 18% chrómu, 10% niklu.
«Induzione»
Kávovar pre indukčné varné dosky. Od predchádzajúceho modelu sa líši tým, že je vyrobený v klasickom oktaedrálnom tvare. Má tiež iný objem a má tepelne izolujúcu rukoväť.
«Brikka»
Ak dávate prednosť silnej káve s aromatickou penou, potom bol na to vyvinutý kávovar Brikka. Výrobca aj na obale uviedol, že káva je vyrobená ako v bare. Nevýhodou tohto modelu je príliš silná káva. Ak pridáte kávu v menšom pomere, ako je uvedené v pokynoch, pena už nebude.
«Dama»
Tento model by mohol byť nazývaný klasický, ak by nebol pre jeden rozdiel: vo svojich obrysoch sa podobá ženskému trupu. Horná časť a dolná časť sú harmonicky vyvážené a križovatka pripomína pas.
Ako si pripraviť kávu v kávovare Bialetti geyzernoy, pozrite si nasledujúce video.