Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Veľa možno povedať o výhodách mrkvovej šťavy. Tento nápoj je bohatý na rôzne mikroelementy a vitamíny, ale má jednu veľkú nevýhodu - nie je to tak jednoduché pripraviť. Nie každá technika, ktorá dokáže vytlačiť šťavy, je vhodná pre mrkvu, takže musíte trochu premýšľať o jej správnej voľbe.
K dnešnému dňu existuje mnoho typov odšťavovačov. Líšia sa nielen vo vzhľadu a výkone, ale aj v spôsobe spracovania výrobkov. Ktorý z nich je najvhodnejší pre vlastnú prípravu mrkvovej šťavy?
Rozmanitosť druhov
Počet rôznych modelov strojov na výrobu šťavy doma je pomerne veľký. Nie každý môže okamžite pochopiť túto rozmanitosť. Pri výbere techniky by ste sa mali zamerať na veľa: cenu, kvalitu, silu, princíp činnosti, výkon.
Je tiež potrebné vychádzať z vašich osobných želaní. Mrkva je pomerne pevný produkt, takže odšťavovač musí byť dostatočne silný. Zároveň je dôležitá jeho odolnosť voči namáhaniu, ktorému bude vystavená každý deň. To znamená, že potrebujete najodolnejší pracovný mechanizmus a telo. Táto požiadavka je „zlatým štandardom“ pre všetky zariadenia, ktoré možno použiť na výrobu šťavy zo zemiakov, repy, mrkvy.
Je tiež dôležité pochopiť, že telo má vitamín a kvalitné zloženie čerstvej šťavy. Je ľahké pochopiť, že nie každý syntetický materiál je skutočne vhodný na pradenie. Preto pri výbere odšťavovača sa venuje pozornosť tomu, z akého materiálu sú jeho telo a komponenty mechanizmu vyrobené.
Pokiaľ ide o princíp činnosti, pre koreňové plodiny sú vhodné buď skrutkové alebo odstredivé zariadenia. Šneky majú zároveň jednu vlastnosť: fungujú aj zo siete, ale môžu mať aj manuálny režim. Okrem toho môžu byť horizontálneho typu, jednozávitovkové a dvojzávitovkové, ako aj rôzne vlastnosti.
skrutka
Odšťavovače typu Auger sa stali veľmi populárnymi ako stroje na výrobu šťavy z pevných produktov. Ich princíp činnosti môže mnohým pripomenúť mlynček na mäso. Zelenina alebo ovocie cez krk sa dostanú dovnútra, potom pomocou skrutky - veľkej špirálovitej otočnej tyče - rozomelú na kašu. Potom sa táto kaša filtruje cez špeciálny veľmi jemný filter, ktorý prechádza pod tlakom šneku. Na výstupe dostaneme lahodnú šťavu a použité zvyšky produktu, takzvaný koláč, sú vyhodené zariadením v špeciálnom priestore.
Takéto zariadenia sa považujú za najefektívnejšie. Faktom je, že špecifiká ich zariadenia výrazne zvyšujú produktivitu. Použije sa asi 95% produktu, takže všetky živiny sa dostanú do šťavy a získa sa veľmi málo odpadu. Nie je prekvapujúce, že pri použití šnekových odšťavovačov je nápoj dosť hrubý a jasný podľa chuti. Táto technika je skvelá nielen pre mrkvu, ale aj pre zeler, zemiaky, kapustu, tekvicu.
Výsledná šťava je v uzavretom priestore a nepodlieha predčasnej oxidácii, ktorá má pozitívny vplyv na jej nutričné vlastnosti. Jednou z výhod šnekových odšťavovačov je aj schopnosť dlhodobo pracovať a vydržať ťažké zaťaženia. To je výhodné, ak je to potrebné, napríklad na prípravu mrkvovej šťavy na zimu vo veľkých objemoch.
Výhody skrutkovacích odšťavovačov nekončia len vlastnosťami ich práce. Sú tiež veľmi pohodlné na použitie, najmä modely vertikálneho typu. Od používateľa je potrebné len vložiť potrebné produkty do prijímacieho priestoru a potom technik vykoná všetky potrebné úkony. Koláč sa automaticky vyloží do samostatnej nádoby, takže nemusíte pravidelne čistiť mriežku, ako je to v prípade iných modelov.
Dokonca aj dvojzávitovkové verzie, ktoré majú vyšší výkon, sú prakticky tiché. Môžete tiež nájsť manuálnu verziu odšťavovača s podobným typom práce. Samozrejme, že proces výroby šťavy na nich je časovo náročnejší, ale takýto odšťavovač môže byť ideálny na dávkovanie alebo iné miesto s problémami týkajúcimi sa napájania.
V dôsledku toho možno pozorovať nasledujúce výhody modelov skrutiek:
- Dosť vysoká účinnosť. Používa sa takmer všetok potenciál produktov. Výstup je asi 95% šťavy;
- Relatívne vysoká kvalita nápoja. Veľa závisí od materiálov použitých v puzdre a šneku, ale spravidla si šťavy zachovávajú svoje výhodné vlastnosti;
- Jednoduché používanie a starostlivosť. So šnekovými odšťavovačmi sa manipuluje rovnako jednoducho ako s bežným mlynčekom na mäso;
- Ľahko sa vyrovnať so spracovaním tuhých produktov;
Čo sa týka nedostatkov, nie je ich tak veľa. Po prvé, relatívne vysoké ceny sa mýlia. Tiež skrutkové brúsky zaberajú oveľa viac miesta a nemajú tak veľa možností z hľadiska dizajnu.
otáčavý
Takzvaný odstredivý alebo rotorový prístroj pracujú na úplne inom princípe. Vo vnútri sú výrobky rozdrvené, točia sa na ostrom strúhadle. Ďalej, v dôsledku veľmi rýchlej rotácie a výslednej odstredivej sily, sa suchý zvyšok oddelí do špeciálneho oddelenia na koláč a šťava sa naleje do pohára.
Ak hovoríme o kvalite nápoja, potom je to oveľa lepšie v odšťavovači. Počas rotácie sa šťava zohrieva. Aj v miske začína proces oxidácie. To všetko vedie k tomu, že mrkvová šťava stratí množstvo vitamínov a ďalších prvkov. Okrem toho sa tento nápoj nedá dlhodobo skladovať, ale je lepšie piť do 10 minút po príprave.
Na druhej strane sú na to určené rotačné odšťavovače. Ich hlavnou výhodou oproti skrutke je rýchlosť. Takáto technika, aj keď má mini rozmery, spracuje potravinu viackrát rýchlejšie, takže je vhodnejšie, ak všetko, čo potrebujete, je pár pohárov šťavy na raňajky.
Výkon s touto technológiou výroby šťavy jednoznačne trpí. Použije sa približne 50% pôvodného výrobku, čo je v najlepšom prípade najlepšie. Tak, napríklad, pohár šťavy, budete potrebovať asi 5-6 kusov veľkej mrkvy. V tomto prípade nápoj sám nebude tak koncentrovaný a pripomenie trochu zriedený nektár.
Ako je uvedené vyššie, takéto odšťavovače nie sú určené na prípravu veľkých objemov nápoja. Nevydržujú dlhodobé zaťaženie, môžu sa prehriať. Taktiež práca s nimi nie je bez ťažkostí. Niektoré modely nemusia byť vybavené automatickým vyprázdňovaním koláča, takže stroj bude musieť rozoberať a čistiť oveľa častejšie.
V súhrne možno povedať o výhodách odstredivých modelov:
- Majú zvýšenú rýchlosť práce. Budete musieť počkať len niekoľko sekúnd a šťava bude pripravená;
- Všetky procesy sú plne automatizované;
- V porovnaní so skrutkou sú takéto zariadenia oveľa lacnejšie;
- Modelová rada je rôznorodejšia. Konštrukčné riešenia umožňujú výrobcom ponúkať pomerne kompaktné a pohodlné verzie odšťavovačov, ktoré prakticky nezastávajú priestor v kuchyni;
Medzi minusmi, samozrejme, v prvom rade stojí za to zdôrazniť nízku produktivitu. A výstup nie je toľko šťavy, takže spotreba mrkvy bude oveľa vyššia. Stojí za povšimnutie, že rotačné odšťavovače sú spravidla horšie ako skrutky, pokiaľ ide o prácu s pevnými produktmi.
Na čo sa zamerať pri výbere
Akonáhle ste sa rozhodli pre typ odšťavovača, mali by ste venovať osobitnú pozornosť jeho technickým vlastnostiam. Predovšetkým musí byť výkon dostatočný na to, aby strojové zariadenie spracovalo tvrdú koreňovú zeleninu. Ak máte záujem o skrutkovú verziu odšťavovača, potom pre svoju efektívnu prevádzku bude dostatok energie v 150-200 wattoch. V prípade rotačného zariadenia, požadovaný výkon v rozsahu 800-900 W, a rýchlosť otáčania až 9-10 tisíc otáčok za minútu. Nie každý model sa môže pochváliť takými vlastnosťami.
Ak si napriek tomu chcete kúpiť model podľa typu odstredivky, skontrolujte vnútorný oddeľovač. Ak má tvar valca, potom sa koláč musí odstrániť ručne, ale účinnosť a rýchlosť práce bude oveľa vyššia. Separátory kužeľovitého tvaru sú v tomto prípade horšie, avšak môžu byť schopné automaticky vypustiť použité produkty.
Nezabudnite na kvalitu materiálu, z ktorého je technika vyrobená. V takom prípade, ak sa používa plast, je zmysluplné opustiť podobný model. Kvalitné odšťavovače sa zvyčajne montujú z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele. Množstvo plastov vedie k rýchlemu opotrebeniu a výhody použitia nápojov pripravených na takomto stroji budú prakticky chýbať. To platí najmä pre nádrže, ktoré by mali byť vyrobené zo skla.
recenzia
Fanúšikovia mrkvovej šťavy s väčšou pravdepodobnosťou zanechajú dobré recenzie o skrutkovačoch. Sú efektívnejšie, tichšie, míňajú oveľa menej potravín a elektriny. Tí, ktorí chcú robiť mrkvovú šťavu ručne, si môžu vybrať také vybavenie. Na druhú stranu, ak potrebujete len niekoľko pohárov džúsu počas týždňa, potom nie je potrebné kupovať len také zariadenie.
Ak sa zameriavate na cenu a praktickosť, je zmysluplné zoznámiť sa s niektorými modelmi rotačných odšťavovačov, ktoré môžu zaručiť dostatočne vysoký výkon. Nezabudnite venovať pozornosť kvalite vybavenia, ako aj vlastnostiam jeho starostlivosti. Dokonca aj najlacnejšie a najjednoduchšie odšťavovač vás poteší svojou obľúbenou mrkvovou šťavou, ak sa s ňou zaobchádza správne.
