Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pite lahodnú a aromatickú kávu - výšku blaženosti v skorých ranných hodinách. Šálka uvarenej kávy môže rozveseliť a dodať vitalitu počas dňa. Príjemné posedenie s priateľmi, vychutnanie si takého skvelého nápoja vo večerných hodinách. Nie každý môže variť kvalitnú prírodnú kávu. Je možné pochopiť umenie výroby tohto nápoja na dlhú dobu. Výrobcovia spotrebičov pre domácnosť sa starali o kávovary a ponúkajú nákup profesionálnych kávovarov, ktoré môžu nahradiť aj skúseného barista.

Vlastnosti a výhody

Kávovar je dôležitým domácim spotrebičom nielen v kaviarni, bare alebo reštaurácii. Každý seriózny podnik nainštaluje vo svojej kancelárii profesionálne vybavenie, aby sa zamestnanci mohli počas ťažkého dňa po vypití šálky kávy rozveseliť.

Fanúšikovia a znalci tohto nápoja získavajú a inštalujú túto techniku doma.

Hlavné výhody kávovaru nad iným typom svietidiel:

  • Táto jednotka nezávisle vykonáva všetku prácu pri výrobe kávy - bez ľudského zásahu.
  • To môže robiť 2 šálky za minútu, čo je dôležitý moment pre kaviarne a bary s veľkým tokom zákazníkov.
  • Zároveň môže variť niekoľko druhov kávových nápojov.
  • Profesionálne vybavenie dokáže samostatne vykonávať proces čistenia v automatickom režime.
  • Môže byť vybavený ďalšími prvkami, napríklad:
    • mlynček na kávu - používajte kávové zrná a kávovar ich rozomelie, čím vznikne voňavejší a bohatší nápoj;
    • termostat - umožňuje dlhodobo udržiavať určitú teplotu vody.

typy

Existuje niekoľko hlavných typov profesionálnych kávovarov:

  1. Manuálne klasické modely - tlak varnej vody na varenie kávy, sa dosahuje pomocou piestu s pákou. Je potrebné stlačiť páku a vriaca voda pod vplyvom piestu prejde cez mletú kávu v pivovarníckej skupine, potom cez filter spadne kávový nápoj do šálky. Pomocou tejto páky môžete meniť tlak. Takéto poloprofesionálne vybavenie vyžaduje určité zručnosti a vedomosti o práci s ním.
  2. Poloautomatické modely - majú elektrické čerpadlo, ktoré vytvára veľký tlak. Na prípravu kávy musíte stlačiť tlačidlo, ktoré je zodpovedné za zapnutie čerpadla. Čerpadlo, ktoré vytvára tlak, prejde vriacou vodou cez mletú kávu a kávový nápoj bude prúdiť do šálky. Keď tekutina vypĺňa pohár, budete musieť znova stlačiť tlačidlo. Ak poloautomatické zariadenie nemá jednu, ale dve pivovarnícke skupiny, potom existujú dve tlačidlá, nie jedna.
  3. Automatický model - má špeciálne navrhnutú integrovanú riadiacu dosku, ktorá má počítač a snímače prietoku tekutiny. To pomôže zaviesť špeciálny program s daným množstvom vody na šálku určitej veľkosti. Nemusíte monitorovať množstvo kávy v šálke: akonáhle je nádoba plná, stroj sa vypne.
  4. Superautomatic - vstavaný mlynček na kávu, ako aj automatický varný prvok.

V závislosti na počte šálok kávy, ktoré je toto zariadenie schopné variť, sa rozlišujú kávovary na jednu skupinu, druhgruppnye a trojskupinové kávovary, ktoré sú schopné pripraviť jeden, dva alebo tri šálky kávového nápoja.

Dôležitým prvkom takýchto profesionálnych pomôcok je cappuccinator, ktorý sa používa na penenie mlieka a prípravu kávových nápojov - napríklad latte, cappuccino alebo macchiato.

Ako si vybrať?

Vyberte si profesionálny kávovar, ktorý je potrebný v závislosti od miesta, kde sa bude používať:

  • Pre bar - ak sem prídu mladí ľudia (alebo sa nachádza v nočnom klube, kde sa zakúpi káva na pár dúškov). Môžete si kúpiť kapsule kávovar s pripojením na prívod vody, je schopný pripraviť až 6 porcií takéhoto nápoja.
  • Ak sa bar nachádza v módnom hoteli a zákazníci, ktorí dávajú prednosť kvalitnému nápoju, ho môžu navštíviť, mali by ste si kúpiť vybavenie, ktoré uspokojí rafinovanú chuť spotrebiteľa.
  • Pre reštaurácie je vhodný poloautomatický model, ktorý vám pomôže pripraviť espresso alebo cappuccino, pretože má zabudovaný výrobca cappuccina.
  • V kaviarni stojí za to kúpiť zariadenie, ktoré dokáže vyrobiť koktaily a rôzne kávové nápoje, pretože tu prichádzajú zákazníci rôznych vekových skupín a chutí. Ak chcete ušetriť na zamestnancov, je lepšie kúpiť automatický model.
  • Pre domácnosť je lepšie zvoliť kompaktnú verziu, ktorá je malá a má všetky potrebné funkcie na prípravu kávových nápojov. Takéto zariadenie by malo byť tiež s jednoduchými ovládacími prvkami, aby ho mohli používať všetci členovia rodiny.

Dbajte na typ vykurovacieho telesa:

  • Kotol - všetka voda sa zahreje na určitú teplotu a prechádza kávou. Vhodné, ak potrebujete variť súčasne niekoľko porcií.
  • Thermoblock - voda sa ohrieva v malých častiach. Bude to vynikajúca voľba, ak potrebujete pripraviť jednu porciu. V takomto zariadení sa kvapalina ohrieva oveľa rýchlejšie.

Ako konfigurovať?

Na prípravu lahodného a aromatického nápoja musí byť kávovar správne nakonfigurovaný. Prvé nastavenie zariadenia obsluhuje personál servisného strediska, ktorý nastavuje určité parametre pre správnu prevádzku zariadenia.

Pracovný tlak by nemal byť nižší ako 15 bar . Upozorňujeme, že v pivovarníckej skupine by mal byť tlak nastavený na 8-10 barov. Ak dôjde k prekročeniu, zariadenie nepracuje správne.

Optimálna teplota kvapaliny v kotle by mala byť 87-95 stupňov .

Typicky sú profesionálne zariadenia vybavené špeciálnym displejom, ktorý zobrazuje všetky potrebné informácie o prevádzke zariadenia.

Ako používať?

Ak potrebujete urobiť kávový nápoj v automatickom kávovare, mali by ste to urobiť takto:

  1. Skontrolujte, či je spotrebič pripojený a kliknite na tlačidlo „Štart“.
  2. Nalejte studenú vodu do špeciálnej nádoby.
  3. Je potrebné naliať zrná do zabudovaného mlynčeka na kávu tohto zariadenia. Ak tento prvok chýba, mala by sa použiť mletá káva.
  4. Prístroj oznámi, že je pripravený na pitie, na obrazovke sa objaví nápis (alebo tlačidlo sa rozsvieti nazeleno).
  5. Nezabudnite zahriať šálku, pretože na to musíte naliať trochu vriacej vody pomocou vypúšťacieho ventilu.
  6. Posuňte pohár pod trysku a stlačte tlačidlo zodpovedajúce príslušnému programu.

Ak je toto zariadenie vybavené kapucinátorom, môže sa kakao variť. Ak to chcete urobiť, musíte najprv poraziť mlieko pomocou cappuccinator a spustiť príslušný program.

Starostlivosť a prevencia

Moderné modely majú špeciálnu vstavanú samočistiacu funkciu, ktorá šetrí nielen čas, ale aj peniaze pri starostlivosti o toto zariadenie.

Na prípravu chutného a aromatického nápoja je potrebné pravidelne vykonávať odvápňovanie. Tento proces zahŕňa odstraňovanie okovín. Na takéto zariadenia používajte iba špecializované produkty starostlivosti. Táto kvapalina sa musí naliať do zariadenia a stlačiť príslušné tlačidlo na čistenie. Potom je potrebné systém dôkladne prepláchnuť bežnou vodou.

Pravidelné vykonávanie tohto čistenia pomôže vášmu zariadeniu trvať veľmi dlho.

Hodnotenie a prehľad najlepších

Profesionálne kávovary sú vážnou akvizíciou, pretože väčšina modelov má slušnú cenu. Nákup takýchto zariadení je lepšie zastaviť výber u výrobcov, ktorí sa starajú o kvalitu svojich zariadení.

Nekupujte modely čínskeho pôvodu, ktoré sa vyznačujú nízkou cenou a nízkou kvalitou.

Modely týchto zariadení s najvyšším hodnotením sú uvedené nižšie:

  • Brasilia je talianska značka, ktorá ponúka funkčné, spoľahlivé a ľahko použiteľné modely. To je zabezpečené najnovším technologickým vývojom, ktorý umožňuje vytvoriť vynikajúci nápoj vďaka prítomnosti perfektného systému na prípravu kávy a trojstupňového systému kontroly teploty. Táto značka získala popularitu v Taliansku iv zahraničí. Môžete si kúpiť ekonomickú možnosť pre každodenné použitie doma alebo v prvotriednych modeloch s mnohými funkciami a štýlovým dizajnom.
  • Gaggia je taliansky výrobca, ktorý vyrába obrovské množstvo kávovarov, manuálnych aj automatických, ktoré vám umožnia pripraviť vysoko kvalitné espresso. Zariadenia tejto značky môžu byť použité doma, v práci, ako aj v kaviarňach, baroch a reštauráciách.
  • Nescafe - ponúka poloautomatické zariadenia so štýlovým vzhľadom, ako aj zvýšený výkon. Varia kávu dokonalej kvality, vďaka ktorej si môžete dopriať aj gurmánov a skutočných znalcov kávových nápojov.
  • Saeco Royal Professional je jedným z najobľúbenejších modelov značky Philips. Tento superautomatický stroj vykoná všetky kroky na prípravu kávy:
    • mleté zrná;
    • naleje určité množstvo kávy;
    • uvarte lahodný a aromatický nápoj.

Toto zariadenie umožňuje súčasne variť 2 šálky kávy. Kvôli prítomnosti plošiny, ktorá sa zahrieva, môžete nechať misky po použití vyschnúť. Toto zariadenie má veľké množstvo nastavení, takže môžete ľahko pripraviť nápoj, ktorý bude podľa vašich predstáv.

recenzia

Majitelia kaviarní, barov, reštaurácií a iných podobných zariadení tvrdia, že kávovar je dôležitým prvkom ich podnikania. Vďaka všestrannosti takýchto zariadení môžete ľahko uspokojiť aj tých najnáročnejších zákazníkov.

Pre inštitúcie, ktoré sa špecializujú na výrobu kávy, si môžete vybrať ekonomickú verziu tohto zariadenia.

Ak je zameranie na kávové nápoje, potom by ste mali kúpiť super-automatické s prítomnosťou rôznych funkcií.

Profesionálny kávovar sa stane nepostrádateľným vybavením pre domácnosť, kanceláriu, kaviareň, bar alebo reštauráciu, pretože bude vždy schopný potešiť lahodným a aromatickým kávovým nápojom.

Ako si vybrať kávovar, pozrite si nasledujúce video.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchyňa